Tradicionalni sočivo
Podrijetlo recepta
Sočivo je tradicionalno rusko jelo koje se poslužuje s prvom zvijezdom na Badnjak. Klasični sočivo je kaša, obično od prosa, pomiješana s medom, suhim voćem, kuhanim makom i sjeckanim orašastim plodovima. Simbolizira početak novog života i njegovu dobrobit. Danas se sočivo često priprema s rižom, grožđicama, suhim marelicama i medom.
Što vam je potrebno za kuhanje?
Sastojci
-
Riža okruglog zrna
-
Med
-
Suhe marelice
-
Grožđica
Kuhinjski pribor
- Nož
- Odbor
- Zdjele
- Žlica
- Lonac
- Cjedilo
Recept korak po korak
Korak 1:
Okruglozrnatu rižu dobro isperite, namočite je u hladnoj vodi 2 sata i ocijedite vodu.
Korak 2:
U loncu zakuhajte vodu, dodajte opranu rižu i kuhajte dok ne bude gotova, miješajući.
Korak 3:
Kuhanu rižu ocijedite u cjedilu, stavite je u zdjelu i dodajte žlicu meda. Promiješajte.
Korak 4:
Grožđice isperite i skuhajte na pari u kipućoj vodi.
Korak 5:
Dodajte suhe marelice i grožđice riži i promiješajte.
Korak 6:
Ostavite sok da odstoji sat vremena i poslužite.
Savjeti za kuhanje
Dodajte med u rižu dok je još vruća – to će pomoći da se sastojci bolje pomiješaju.
Po želji, sočivu možete dodati kuhani mak, zgnječen sa šećerom i orašaste plodove – ovaj recept će biti još klasičniji.