Odrezak s krumpirom na seoski način

Recept korak po korak

Korak 1:

Svinjski vrat narežite na komade debljine 1,5-2 cm.

Korak 2:

Svinjetinu stavite u zdjelu i pospite je solju, češnjakom, khmeli-sunelijem, paprikom, paprom, kuminom, korijanderom i prelijte s 5 žlica ulja.

Korak 3:

Luk narežite na pola koluta i dodajte mesu, pomiješajte marinadu i marinirajte najmanje 5-6 sati, ili još bolje, 12 sati.

Korak 4:

Ogulite krumpir i narežite ga na kriške.

Korak 5:

Stavite papir na lim za pečenje i zagrijte pećnicu na 180 stupnjeva (ako postoji način rada roštilj-konvekcija, uključite ga).

Korak 6:

Premažite krumpir uljem, začinite solju, paprikom i češnjakom. Promiješajte i stavite na papirnate ručnike.

Korak 7:

Dodajte ružmarin i stavite lim za pečenje s krumpirom u pećnicu.

Korak 8:

Stavite odreske na roštilj preko lima za pečenje s krumpirom i pustite da se peku 15-20 minuta.

Savjeti za kuhanje

Ovisno o debljini odrezaka, prilagodite vrijeme pečenja. Za odreske debljine 1,5 cm preporučuje se 15-20 minuta.

Prilikom odabira mesa za odrezak, pazite da ima slojeve masnoće, koji su zaslužni za izvrstan okus prilikom prženja.

Budite oprezni i uvijek provjerite je li svinjetina pečena. Za razliku od govedine, svinjetina se ne jede rijetko.