Prozračne palačinke
Podrijetlo recepta
Palačinke su rođak naših palačinki, odnosno uštipaka, koje se proizvode u Sjevernoj Americi, gdje su vrlo popularne. Palačinka doslovno znači "palačinka". Američke palačinke smatraju se tradicionalnim jelom za doručak i simbolom domaće udobnosti, često se jedu s pekmezom, čokoladom ili javorovim sirupom. Palačinke se vrlo lako i brzo prave, što ih čini poslasticom za svaku domaćicu, čak i za okorjelog neženju.
Što vam je potrebno za kuhanje?
Sastojci
-
Jaja
-
Šećer
-
Vanilijev šećer
-
Suncokretovo ulje
-
Mlijeko
-
Brašno
-
Prašak za pecivo
Kuhinjski pribor
- Zdjela
- Žlica
- Umutiti
- Ploča
- Tava
Prozračne palačinke su mekane i pahuljaste palačinke koje su savršene za doručak ili desert. Njihova lagana tekstura i mekoća čine ih posebno ukusnima u kombinaciji sa sirupom, bobičastim voćem ili svježim voćem.
Recept korak po korak
Korak 1:
Razbijte jaja u zdjelu i pospite ih šećerom.
Korak 2:
Dodajte suncokretovo ulje, vanilin šećer i miksajte dok ne postane glatko.
Korak 3:
Jajima dodajte mlijeko i u njega prosijte brašno.
Korak 4:
Dodajte prašak za pecivo i ponovno ravnomjerno promiješajte.
Korak 5:
Tijesto ulijte u čistu, vruću tavu, koristeći jednu do jednu i pol žlicu za svaku palačinku.
Korak 6:
Pržite palačinke 3-4 minute sa svake strane, dok površina ne postane zlatno smeđa.
Savjeti za kuhanje
Tijesto ne smijete predugo mijesiti, inače će se osloboditi previše glutena.
Ne koristite mikser za miješanje tijesta, nastavci miksera se zagrijavaju i aktiviraju prašak za pecivo, što sprječava dizanje tijesta s vremenom.
Poslužite palačinke naslagane i prelivene sirupom, pekmezom ili medom.