Novogodišnji kolačići s kuglicama
Podrijetlo recepta
Ovi ukusni i prekrasni kolačići, koji podsjećaju na ukrasne snježne kugle, savršeni su za posluživanje ispod božićnog drvca ili na vašem blagdanskom stolu. Ovaj jedinstveni recept pomoći će vam da vašu novogodišnju proslavu učinite zaista nezaboravnom.
Što vam je potrebno za kuhanje?
Sastojci
Lopte
-
Voda
-
Želatina
Crveni baršunasti kolačići
-
Šećer
-
Biljno ulje
-
Jaje
-
Ekstrakt vanilije
-
Mlaćenica
-
Boja za hranu
-
Brašno
-
Kakao
-
Sol
-
Soda bikarbona
-
Prašak za pecivo
Ukras
-
Krem sir
-
Teška krema
-
Šećer u prahu
-
Ekstrakt vanilije
Kuhinjski pribor
- Zdjele
- Mikser
- lopatica
- Kalup za kolačiće
- Čačkalica
- Kalupi za papir
- Pjenasta ploča
Recept korak po korak
Korak 1:
Napuhnite mali balon, zavežite ga i pričvrstite čvor na ražnjić ili čačkalicu.
Korak 2:
Tri vrećice želatine u prahu otopite u vodi i ostavite da nabubri 5 minuta.
Korak 3:
Otopite smjesu u mikrovalnoj pećnici pola minute do minute, uklonite pjenu.
Korak 4:
Namočite kuglice u želatinu i objesite ih preko noći da se osuše, zabadajući ražnjiće u pjenastu ploču.
Korak 5:
Kuglice izrežite i ispuhnite, pažljivo ih odvojite od želatinske ljuske, izvadite ih, pažljivo poravnajte kuglice i ravnomjerno odrežite rub.
Korak 6:
Napravimo kolačiće. Stavite šećer u zdjelu, ulijte biljno ulje i miksajte mikserom.
Korak 7:
Dodajte jaja i ekstrakt vanilije, ulijte mlaćenicu. Miksajte mikserom.
Korak 8:
Dodajte crvenu prehrambenu boju. Miješajte mikserom.
Korak 9:
U istu zdjelu prosijte brašno, kakao u prahu, sol, sodu bikarbonu i prašak za pecivo. Miješajte mikserom i špatulom dok ne postane glatko.
Korak 10:
U kalup za muffine stavite papirnate korpice za muffine i napunite ih do pola tijestom.
Korak 11:
Zagrijte pećnicu na 177 stupnjeva i pecite 18-20 minuta.
Korak 12:
U zdjeli mikserom istucite krem sir i lagano ga umiješajte špatulom.
Korak 13:
Dodajte vrhnje za šlag i miksajte mikserom.
Korak 14:
Dodajte šećer u prahu, miješajući mikserom.
Korak 15:
Dodajte ekstrakt vanilije i miksajte vrhnje dok se ne formiraju čvrsti vrhovi. Miješajte špatulom.
Korak 16:
Ukrasite kolačiće kremom, malim ukrašenim medenjacima i posipom te prekrijte kuglicama od želatine.
Savjeti za kuhanje
Budite vrlo oprezni prilikom vađenja kuglice iz osušene želatinske kuglice kako biste izbjegli njezino kidanje. Ako je udubljena, možete je nježno ispraviti.
Sastojke u tijesto i kremu postupno dodajte, miješajući mikserom.