Brownie sa šlagom i čokoladom

Recept korak po korak

Korak 1:

U zdjelu stavite 100 grama nasjeckanog maslaca i 100 grama tamne čokolade.

Korak 2:

Otopite maslac i čokoladu na pari ili u mikrovalnoj pećnici 1 minutu. Miješajte dok ne postane glatko.

Korak 3:

U sito stavite 120 grama brašna, kakao praha i praška za pecivo te ih prosijte u zdjelu s rastopljenim sastojcima.

Korak 4:

Dodajte šećer i 125 ml toplog mlijeka te dobro promiješajte pjenjačom.

Korak 5:

Dno tepsije obložite papirom za pečenje, ulijte čokoladnu smjesu u nju i zagladite je špatulom.

Korak 6:

Stavite metalni stalak u duboku tavu za pečenje ili wok, pokrijte tavu poklopcem i zagrijavajte na srednjoj vatri 5-10 minuta.

Korak 7:

Stavite posudu s tijestom u wok i pecite na laganoj vatri ispod poklopca oko 22 minute, zatim izvadite i ostavite da se ohladi.

Korak 8:

U zdjelu ulijte 150 ml tečnog vrhnja, 25 grama šećera u prahu, dodajte žličicu ekstrakta vanilije i miješajte pjenjačom dok se ne formiraju mekani vrhovi.

Korak 9:

Okrenite posudu, pečenu koru za brownie stavite na dasku, uklonite papir i malim metalnim šablonom izrežite koru u krugove.

Korak 10:

Stavite šalice za brownie u čašu i prelijte šlagom.

Korak 11:

Otopite 100 grama tamne čokolade u 60 mililitara vrućeg mlijeka i prelijte preko deserta, a zatim pospite mrvicama od preostale kore torte.

Savjeti za kuhanje

Umjesto pečenja brownija u woku, možete ih peći na uobičajeni način u pećnici na 170 stupnjeva isto toliko vremena.
Za mućenje treba koristiti vrhnje s udjelom masti 33-35%.
Desert možete malo ohladiti prije posluživanja.

Recepti za deserte