Bibimbap

Bibimbap je jedno od najpopularnijih korejskih jela, koje kombinira rižu, povrće, meso i ukusan umak. U ovom receptu pokazat ćemo vam kako ga jednostavno i ukusno pripremiti kod kuće!

Recept korak po korak

Korak 1:

Rižu isperite i skuhajte u sporom kuhalu.

Korak 2:

Sitno nasjeckajte govedinu, stavite je u zdjelu, dodajte 3 zgnječena češnja češnjaka, žličicu šećera, pola žličice soja sosa i žličicu sezamovog ulja. Začinite paprom po ukusu, promiješajte i marinirajte 20-30 minuta.

Korak 3:

Klice mungo graha isperite, stavite ih u kipuću vodu na pola minute i odmah izvadite.

Korak 4:

Nasjeckajte špinat i brzo ga skuhajte u kipućoj vodi. Ocijedite klice i špinat.

Korak 5:

Prelijte povrće soja umakom i sezamovim uljem, pospite sezamovim sjemenkama i svaku hrpu zasebno promiješajte.

Korak 6:

Mrkvu narežite na trakice, dodajte sol i papar po ukusu i pržite u tavi s biljnim uljem 2-3 minute.

Korak 7:

Tikvice narežite na trakice, dodajte sol i papar te pržite 1-2 minute.

Korak 8:

Narežite gljive i pržite ih, miješajući, 2-3 minute, začinite solju i paprom, a zatim stavite na tanjur s ostatkom povrća.

Korak 9:

Meso stavite u tavu s biljnim uljem i pržite, miješajući, dok većina tekućine ne ispari, zatim maknite s vatre i ostavite sa strane.

Korak 10:

Kuhanu rižu stavite u duboku zdjelu i po njoj rasporedite sve pripremljene sastojke.

Korak 11:

Ispržite jedno jaje okrenuto prema gore i stavite ga na rižu.

Korak 12:

U zdjelu stavite 3 žlice korejskog umaka od čilija, 2 žlice majoneze, 1/2 žlice soja sosa i 1 žličicu šećera. Promiješajte.

Korak 13:

Prelijte umak preko riže i pomiješajte sve sastojke.

Savjeti za kuhanje

Govedina se može nasjeckati nožem ili propustiti kroz mlin za meso.

Sastojci jela mogu varirati, stoga slobodno pustite maštu. Na primjer, možete koristiti shiitake gljive ili šampinjone ili drugo povrće po želji.

Nemojte pretjerivati ​​sa sezamovim uljem – ima prilično oštar okus.