Pašteta od haringe
Podrijetlo recepta
Pašteta od haringe tradicionalno je rusko jelo koje potječe iz 19. i 20. stoljeća. Njegovo podrijetlo leži u bogatoj ruskoj ribarskoj tradiciji, gdje je haringa bila pristupačan i popularan proizvod. Recept se razvio kao način korištenja ostataka ili jeftine ribe, pretvarajući je u ukusno i hranjivo jelo. S vremenom je pašteta postala glavna namirnica u domaćoj kuhinji i svečanim gozbama, zadržavajući svoju popularnost do danas. Haringa je najčešće predjelo u ruskoj, pa i u drugim kuhinjama. Međutim, obična konzervirana slana haringa može brzo dosaditi, iako je pretvaranje u ukusan, pa čak i elegantan namaz za sendviče bez napora; čak se i početnik može nositi s tim. Pripremite ovu ukusnu i zasitnu paštetu, poslasticu koju se nećete sramiti podijeliti sa svojim gostima.
Što vam je potrebno za kuhanje?
Sastojci
-
Lagano slana haringa
-
Jaja
-
Maslac
-
Jabuke (kisele)
-
Bijeli luk
-
Bijeli vinski ocat
-
Mljeveni crni papar
-
Sol
Kuhinjski pribor
- Nož
- Odbor
- Miješalica
Recept korak po korak
Korak 1:
Jaja kuhajte dok ne budu gotova.
Korak 2:
Ogulite jaja.
Korak 3:
Ogulite jabuku.
Korak 4:
Luk, jaja i jabuke narežite na komade srednje veličine.
Korak 5:
Stavite haringu, maslac, bijeli luk, jaja i jabuke u blender.
Korak 6:
Ulijte bijeli vinski ocat u blender, dodajte crni papar i sol.
Korak 7:
Sadržaj blendera sameljite dok ne postane glatko.
Korak 8:
Dobivenu masu stavite u hladnjak na 1 sat.
Savjeti za kuhanje
Ako je vaš blender mali i nije baš snažan, onda usitnjavajte smjesu sastojaka u serijama; ne mogu svi mali blenderi dovoljno dobro podnijeti tu količinu.
Prilikom dodavanja haringe, prethodno ocijedite tekućinu. Višak tekućine u pašteti može je pretvoriti u umak, a ne u gustu paštetu.