Pogrebna kutija
Podrijetlo recepta
Pogrebna kutija je ritualno jelo poznato još od antičke Grčke. U davna vremena ovo pogrebno jelo se pripremalo od pšenice ili ječma, ali danas se najčešće priprema s rižom, šećerom, grožđicama i medom. Za Badnjak se priprema svečana verzija kutije sa jarko obojenim kandiranim voćem. Pripremite pogrebnu kutiju prema klasičnom receptu.
Što vam je potrebno za kuhanje?
Sastojci
-
Riža
-
Grožđica
-
Šećer
-
Sol
-
Med
Kuhinjski pribor
- Zdjela
- Lonac
- Poklopac
- Ručnik
- Sito
Recept korak po korak
Korak 1:
Rižu temeljito isperite, stavite je u lonac i dodajte dovoljno vode da prekrije rižu za otprilike dva i pol centimetra. Po želji dodajte malo soli.
Korak 2:
Rižu poklopite i zakuhajte, smanjite vatru na lagano i kuhajte dok ne bude gotova.
Korak 3:
Kuhanu rižu isperite pod mlazom hladne vode.
Korak 4:
Rižu stavite na ručnik i raširite je kako biste uklonili višak vlage.
Korak 5:
Isperite grožđice i stavite ih na ručnik. Sušite ih zajedno sat i pol.
Korak 6:
Grožđice i rižu stavite u zdjelu, dodajte šećer i promiješajte.
Savjeti za kuhanje
Kuhajte rižu dok voda ne ispari, a zatim je probajte. Ako je riža još malo sirova, dodajte malo vode i pustite da ponovno ispari, poklopljeno.
Riža ne smije snažno kuhati tijekom kuhanja.